椰汁千层马蹄糕

作者： 洛漫淇

用料

• 马蹄粉 250克
• 清水 650克
• 红片糖 3片
• 椰汁 1罐

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备图片中所有材料

步骤 2

把马蹄粉分2份，一份150克的放红糖水那边用，一份100克放椰浆那边用，将150克的粉+300克水中搅拌溶解，然后把红糖与350克水煮滚，待红糖溶了就转小火，加入约50克的浆快速搅拌，立马关火，之后把150克的浆与红糖水的浆搅拌均匀，称为半熟浆，如图所示

步骤 3

将剩下的100克马蹄粉+一罐椰浆，搅拌均匀，至没颗粒，不用加水！

步骤 4

用锅放清水至水滚可以加入第一层红糖，一分钟左右可以放第二层椰浆，注意⚠️头层和未层必须是红糖层，这样蒸出来才好看

步骤 5

蒸好待凉后，就可以自己切形状了

菜谱创建时间：2021-06-22 18:05:46