自创超好吃又下饭的没有咖喱的咖喱味小鸡炖蘑菇粉条

作者： cicichan888

难得有机会煮一顿晚餐给家人吃，每天都是吃粤菜，偶尔来一道创意的家常菜还是非常不错的哦！我这道自创菜，真的很推荐！一家老小都爱吃！

用料

• 新鲜鸡 一只
• 贝贝南瓜 300-400克
• 香菇 适量
• 手工红薯粉 250克克克 克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白砂糖 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量

自创超好吃又下饭的没有咖喱的咖喱味小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

⚠️首先将鸡洗净，切成一块块大小适中的鸡块。（或者喜欢吃鸡腿或者鸡中翅部分就纯粹买这部分回来切块做也可以）。然后用料酒（米酒也行）、盐、胡椒粉、姜片将鸡肉腌制10分钟。

步骤 2

⚠️腌制鸡块期间可将香菇清洗干净，并用水泡着，待用。

步骤 3

⚠️油锅烧热，放入八角、花椒，略翻炒一下，加入腌制好的鸡肉，炒！炒！炒！炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒几分钟，直至鸡肉上色。

步骤 4

⚠️将洗净的香菇放入锅中，并往锅中注入适量水，一定要没过鸡肉哦！（注入的水可以是泡香菇的冷水，也可以是热开水）

步骤 5

⚠️贝贝南瓜，洗净，削皮，切块，放入锅中。一并炖煮。煮的过程时不时要翻一下，避免食材粘锅。煮了大约25分钟，贝贝南瓜逐渐变成了南瓜泥，并融于汤中，汤汁变得超级浓郁。

步骤 6

⚠️将事先泡好的红薯粉放入锅中，让其在浓郁美味的汤汁中慢慢炖煮，直至粉丝变软入口舒适即可！哈哈哈😄

步骤 7

⚠️最后几分钟，汤汁还比较多的情况下，粉条也炖煮得差不多了，就开大火收汁，放入少量白砂糖和少量鸡粉调味。切少许葱花，香菜，红椒点缀下，装盘即可！一盘色香味俱全的咖喱味（没有放咖喱）小鸡炖蘑菇完成！一大盘全部被清盘了！

自创超好吃又下饭的没有咖喱的咖喱味小鸡炖蘑菇粉条的小贴士

粉丝经过炖煮变得QQ软软，混合了鸡肉 香菇 南瓜汤汁的味道，十分美味！获得家人们一致好评。尤其是老人孩子们都觉🉐️粉条太好吃了！都说下次再煮要多放点。粉条，粉条建议适当增加50克。有个300克粉条也就够了。

菜谱创建时间：2021-06-22 13:27:50