红烧鸡腿 1.将洗净的鸡腿凉水下锅 放入葱段 姜片 料酒少许 大火煮开 煮开后盛出备用 2.起锅烧油 热锅凉油 油热后 放入切好的葱花 蒜末 炒香 炒香后放入鸡腿继续翻炒 然后倒入少许生抽 多翻炒一会儿 然后加入清水 稍末过鸡腿 3.放入调料
4.盐少许、鸡精少许、十三香少许、老抽半勺、耗油半勺 5.中火炖大约20分钟 出锅前五分钟放入干辣椒段 6.最后大火收汁