蒜蓉蚝汁鲍鱼粉丝

作者： LilyG_LilyG

没啥故事，就是家人爱吃，每次都要求多加粉丝，大概是因为粉丝便宜吧😂😂😂

用料

• 鲍鱼 6只
• 粉丝 1卷
• 蒜 半个
• 油 25克
• 蚝油 10克
• 白砂糖 15克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 净水 200克
• 葱花 装饰用

蒜蓉蚝汁鲍鱼粉丝的做法步骤

步骤 1

1卷粉丝(忽略图示数量)，温净水泡软后沥水，剪断备用

步骤 2

小鲍鱼刷干净改花刀

步骤 3

蒜瓣入锅，2秒-正转7切碎，推入锅底

步骤 4

加油爆香，3分钟-v-正转1

步骤 5

生抽、老抽、蚝油、白砂糖、净水入主锅，3分钟-v-正转1煮开

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步骤 6

步骤 6

鲍鱼、粉丝入锅，8分钟-v-反转小勺

步骤 7

出锅摆盘撒葱花，尽情享用😋

蒜蓉蚝汁鲍鱼粉丝的小贴士

1、粉丝剪断后入锅可避免缠绕刀头，约剪成手指长短。 2、粉丝品质不同，吸水量亦不同，可适当调整粉丝量或净水量，本次使用的是纤细的纯绿豆粉丝。 3、万一万一因水量不够导致粘底，Tm6可启动冲洗程序-顽固残留；Tm5加水没过刀头，5分钟-100℃-正转1加热后10秒-正转10即可清理干净锅底，无需蛮力洗锅。我也是多次烹饪粉丝类菜品后的实践出真知😅😅

菜谱创建时间：2021-06-22 08:32:10