蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）

作者： 微胖的阿四妈

广东人的叉烧，必须是肥瘦相间才好吃的，所以要选五花肉。 经过多次的调试，最满意的一次出炉了😌

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 4勺
• 叉烧酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 白酒 1勺
• 老抽 1勺
• 红曲米 1勺
• 水 150毫升
• 桂花糖 少许

蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤

步骤 1

调酱汁，将所有的调料倒在一起，包括水。酱汁调好浸泡4小时。

步骤 2

用锡纸或者油纸垫着，放进烤箱 上火180℃，下火230℃，20分钟，翻身

步骤 3

上火150℃，下火180℃，20分钟， 两面都刷上桂花糖。

步骤 4

上火150℃，下火180℃，10分钟，出炉

步骤 5

具体烤多久请大家根据自己烤箱的火力啊，我这个仅供参考。 烤的时候最好留意着，尤其是最后刷上桂花糖之后，很容易烤焦的。

菜谱创建时间：2021-06-21 20:28:50