自制甜酒酿

作者： vinafang

用料

• 糯米 600克
• 凉白开 450ml
• 甜酒曲 4克

自制甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净泡一个晚上，我泡了十二个小时

步骤 2

泡好的糯米沥干水份放蒸锅，蒸一个小时，蒸的时候用筷子把糯米上戳一些小洞洞。

步骤 3

蒸熟后的糯米

步骤 4

将蒸好的糯米放进无油无水的干净盆子，自然放凉，然后撒上甜酒曲粉

步骤 5

分次加入凉白开，将糯米打散成粒粒分明的状态。

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步骤 6

步骤 6

最后将糯米压平整，在中间戳个洞，以便于观察甜酒出水情况，盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封静置。

步骤 7

48小时后的状态，完美✌️

菜谱创建时间：2021-06-21 16:50:43