水煮肉片

作者： 加加食品

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用料

• #
• 里脊肉 300g
• 小白菜 100g
• 豆芽 100g
• 葱花 10g
• 干辣椒粉 15g
• 姜蒜 15g
• 花椒粉 5g
• 淀粉 20g
• 豆瓣酱 50g
• #
• 特级减盐生抽 15g
• 加加特级红烧酱油 10g
• 盘中餐浓香压榨纯花生油 50g
• 加加带嘴鸡精 5g
• 加加上等蚝油 10g
• 盐 少许

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好食材和调料；

步骤 2

将切薄片的里脊肉加盐、蚝油、水淀粉、料酒、鸡精、花生油，拌匀腌制5分钟；

步骤 3

另起锅倒盘中餐浓香压榨纯花生油，放豆瓣酱、姜末蒜末炒香，加蚝油，倒清水，减盐不减鲜的加加特级减盐生抽和加加带嘴鸡精提鲜；

步骤 4

大火煮开后，下小白菜、豆芽焯熟，铺在碗底；接着将肉片下锅，倒红烧酱油上色，煮熟后盛出，撒上花椒粉、蒜末、干辣椒粉、葱花；最后淋上热油爆香。

步骤 5

麻辣鲜香，妙不可言的水煮肉片就做好啦！

菜谱创建时间：2021-06-21 10:35:24