桂花酒酿蛋糕

作者： 大脸猫爱吃魚

夏天到了，秋天还会远吗…… 秋意浓浓的桂花酒酿蛋糕 这样的生日蛋糕它不香吗？ 安排起来

用料

• 酒酿戚风蛋糕 6寸
• 鸡蛋 3个
• 酒酿汁 25克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 45克
• 酒酿 70克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 酒酿奶油
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 15克
• 酒酿 100克（滤出汁）
• 成品装饰
• 小汤圆 适量
• 桂花酱 适量
• 桂花干 适量

桂花酒酿蛋糕的做法步骤

步骤 1

酒酿汁，玉米油混合均匀

步骤 2

加入低筋粉搅匀

步骤 3

加入蛋黄搅均匀

步骤 4

加入酒酿搅匀（面糊部分完成备用）

步骤 5

蛋白，砂糖，柠檬汁混合打发

步骤 6

打发至弯钩状

步骤 7

与步骤4面糊部分分次拌匀

步骤 8

150/140烘烤40分钟

步骤 9

出炉后震两下，然后倒扣在网架上晾凉，等待脱模

步骤 10

酒酿奶油部分 将淡奶油，砂糖混合打发

步骤 11

然后加入滤干汁水的酒酿拌匀

步骤 12

蛋糕切成3片，一层蛋糕一层奶油进行组装抹面

步骤 13

表面挤花边装饰

步骤 14

中心放入煮好的小汤圆和桂花酱

步骤 15

切块

步骤 16

相信我，味道好极了

菜谱创建时间：2021-06-21 08:54:38