清蒸黄鱼

作者： 珩er

在老妈家第一次吃这道鱼，老妈简直做出了堪比酒店的味道，连汤汁都绝绝子，就着汤汁干了一碗米饭，由于太好吃，老妈连续做了三天😝

用料

• 黄鱼 1条
• 油 适量
• 薄盐生抽 3勺
• 姜 6片
• 葱 4根
• 蚝油 1勺
• 高汤 半碗
• 芹菜 2根

清蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼不腥这一步很关键哦，水里放葱和姜片，鱼放进去泡15分钟（时间允许30分钟更佳）

步骤 2

盘子里放入鱼和姜片，有料酒可以放料酒，没有也可以不放，水开放入锅里蒸11分钟，（大鱼可以再加几分钟）鱼眼睛变白凸出来就熟了，不要蒸太久，鱼肉老了不好吃

步骤 3

鱼蒸好了，盘子里这些水要倒掉

步骤 4

取出姜片，放上葱丝，芹菜段（有红辣椒也可以放，这里做给小孩吃就不放了）

步骤 5

碗里加入上面这些调料，高汤约半碗少一点，调匀，锅里热少许油，淋鱼上，倒入调好的酱汁就可以开动了

菜谱创建时间：2021-06-20 23:54:28