把裙带菜泡发，我用的是盐津裙带菜。多洗几次，多换几次水，太咸。泡上半个小时。
裙带菜切切，尽量切小点。锅里放冷水把裙带菜放入开火煮开。煮上几分钟。鸡蛋打在碗里打散，倒入锅里打成蛋花。
以后放入蚝油和生抽，最后关火放香油。