咖喱牛腩

作者： Mirandaling

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 100g
• 洋葱 半个
• 姜 数片
• 蒜 3瓣

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，蒜切沫，姜切片备用

步骤 2

冷水牛肉下锅，至水开后再煮2-3分钟，捞出牛肉冲水，撇去浮沫

步骤 3

热锅下油，加入葱姜蒜炒香，下牛肉，翻炒均匀后，加入生抽和少量老抽上色，加水没过牛肉，盖锅盖焖煮1个小时

步骤 4

胡萝卜土豆去皮切滚刀块，下入焖煮一小时后的牛肉锅中，煮20分钟，这一步可以稍微收一下汁，加入咖喱块以后太浓了，汁不是很好收

步骤 5

加入咖喱块，搅拌融化后大火收汁，不用收太干，可以拌饭

菜谱创建时间：2021-06-20 20:12:01