红茶炼乳吐司

作者： NICONI33

小白第一次成功的吐司 值得记录（自用方子

用料

• 炼乳 30克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 50g
• 糖 15克
• 红茶水 130克（两个茶包
• 红茶碎 1包
• 酵母 3克
• 高筋面粉 260克
• 盐 3克

红茶炼乳吐司的做法步骤

步骤 1

前一天晚上冷藏红茶水

步骤 2

除酵母 盐 黄油 全部材料搅和成团3min 放冰箱冷藏至少半小时（水合法

步骤 3

加入酵母 盐 黄油 分次搅打10m

步骤 4

一发26度

步骤 5

排气份三份 150一个左右 滚圆松弛20m

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步骤 6

步骤 6

2发37度 喷水

步骤 7

上160 下190 低糖吐司盒 35m

菜谱创建时间：2021-06-20 16:17:43