将面粉放鸡蛋盐糖油酵母加少量水搅拌待发醒，不要太软。
待面发好后，分两两块，揉匀，摊成长方形饼，放葡萄干核桃仁（炒熟），有果酱也放些，从头捲紧，刷上蛋液，用刀离三条口，放在烤盘上底部刷油，放进烤箱
在烤盘下放一碗开水，关上烤箱门，醒发30分，醒越大越好， 拿出烤盘，将烤箱预热10分钟，再调到170度40分钟，放进醒好的面团，待黄了盖上吸纸。时间到，又大又黄列巴成功了，多做几次，越来越好。