农夫山泉婴儿水一桶，放冰箱冷冻室冷冻30分钟。 另准备一桶凉白开。
2-3瓣大蒜切沫+辣椒碎+芝麻+一点香葱沫，少量热油浇上。加入3勺醋2勺生抽1勺糖少少量盐。搅拌待用。 黄瓜切丝，菠菜烫熟挤出水分切段，待用。
煮凉面4分钟，捞出在盛有凉白开的大碗里，用凉白开冲几遍直到面凉，再用事先冻好的冰水冲浸个10秒，捞出。 放入黄瓜丝，菠菜，浇入调味汁。拌匀可吃。