1、温水+酵母粉+糖和面。
2、茄丁+盐搅拌均匀腌制20分钟。3、起锅烧油+肉丁+甜面酱+豆瓣酱+蚝油+生抽翻炒匀均称出备用。4、茄子挤开水分加入肉馅搅拌均匀+尖椒碎。5、+葱花+淋上热油+盐+鸡精+白胡椒粉+2勺生抽+1勺蚝油+香油