羊肉洗净，切小块备用
胡萝卜切段（手指粗），洋葱切丝，备用
干辣椒剪丝，葡萄干和坚果若干（我用了两包每日坚果），孜然粉备用
锅中放少许油，油热后放入羊肉，加少许料酒，大火翻炒二三分钟后，加入胡萝卜和洋葱继续翻炒，加入少许盐（可以略咸些，待会儿还要加入米煮饭）和糖（提鲜）。
电饭锅放入淘洗干净的米，将翻炒后的羊肉胡萝卜和洋葱连汁一起倒入锅中，加少许水（因为已经有翻炒羊肉的汤汁，水要加的比平时煮饭略少些），按煮饭模式煮饭。 起锅前，加入红椒丝、葡萄干和干果碎，加少许孜然粉（视喜好）翻拌。
好吃的新疆羊肉抓饭，完工啦|｡･㉨･)っ♡