酱油黑豆

作者： 夜明猪_iobv

听说吃黑豆可以祛湿，补肾，防止脱发，助睡眠。我是因为觉得这个很好吃，早上可以当小菜，如果还有这样的功效那太好了！ 这个量是每人每天30粒左右，两个人一周的量。之前有个电饭锅版本，感谢厨友，在那个版本的基础上，我自己改良了高压锅版。

用料

• 酱油 50克
• 冰糖（可以用白糖代替） 20克
• 黑豆 200克
• 水 500克

酱油黑豆的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，冰糖20克是我自己的口味，可以适当增加，不要加太多吧，不健康。酱油也是同理。

步骤 2

把冰糖和酱油，加500克水加热。为了融化冰糖，放凉备用。

步骤 3

黑豆洗一遍就可以，沥干水倒入凉好的汤内，泡6-15个小时，常温。夏天可以临睡前放进冰箱，第二天早上起来就行了。我是用普通不锈钢浸泡的，如果想豆子的颜色更黑，可以用铁锅浸泡。

步骤 4

这是泡发后的状态，基本上胀满至水面了。

步骤 5

高压锅30分钟

步骤 6

高压锅能开盖了以后，打开盖，直接在高压锅里收汁3分钟左右。收汁的时候人不能走开，以免烧焦。

步骤 7

装盒，不是很烫了就可以放进冰箱。吃一周没有问题。

步骤 8

希望大家吃了多长头发，睡眠好！

菜谱创建时间：2021-06-20 11:39:00