鲳鱼洗净，用料酒、五香粉、酱油腌制半小时，待用
素材洗净待用（菜可以随自己喜欢配置）
蔬菜切好，待用。
烤箱220度，10分钟预热后，放入鲳鱼，烤30分钟。烤好后在烤箱多放5分钟再取出，这样皮会脆一点。
烤鱼烤至20分钟左右的同时，把菜放出锅里，按个人喜好放入相应调料翻炒10分钟。
将烤好的鱼取出，将炒好的菜倒入烤盘内，继续烤7-10分钟。
出锅，放入香菜✌🏻
1、菜可以根据个人喜好选配 2、翻炒菜的调料根据个人口味即可，我喜欢吃辣，所以放了很多干辣椒面 3、同样的做法，烹饪过多种鱼：海鲈、鲻鱼、草鱼、鲳鱼。均适用。不过像草鱼，鲻鱼这种肉很厚的鱼，要把鱼剖开，平放，不然太厚不易烤透。