空气炸锅做的牙签牛肉

作者： 待我厨艺精湛胖史你可好

山姆买来的碎牛肉还剩下最后一小份，前两次都做了牛肉炒辣椒，这次想吃点不一样的，正好空气炸锅在家里，来个牙签牛肉

用料

• 牛肉 400克
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1小勺
• 生粉 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 油 1勺
• 牙签 适量
• 烧烤料 2大勺
• 辣椒粉 1小勺

空气炸锅做的牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

前一天晚上腌牛肉： 1.牛肉洗干净用厨房纸吸干水分 2.加入一小勺盐底味，一点生抽增色，一点料酒去腥，加上一勺生粉嫩肉，一个鸡蛋清，最后一勺油锁住水分（这种方法也可以用来做酸菜鱼腌鱼片哦）腌制过夜

步骤 2

第二天用牙签把腌制好的牛肉穿起来，小心搓到手了😏把穿好的牛肉串放进空气炸锅，因为我的牛肉有肥有瘦所以不另外放油，纯瘦肉可以放一点点油哦，空气炸锅定时15分钟，我家的不能调温度，期间记得翻动一下牛肉受热均匀，烤好以后，重点来了！ 把牙签牛肉倒入大一点的盆里，尝一个如果味道淡这时候可以放点盐加咸味，再放入两大勺的烧烤料（这是灵魂），放入一点辣椒粉，爱吃辣的可以多放一点，拌饭均匀使劲晃，最后装盘上桌！

空气炸锅做的牙签牛肉的小贴士

1.牛肉要洗干净血水，才不会有味道 2.腌制到位才有底味 3.没有空气炸锅可以用油炸哦，真的很简单，大家可以试试

菜谱创建时间：2021-06-19 21:25:06