奶香椰蓉挞

作者： BACKI

简单粗暴地记录一下配方🤣 甜度适中，大小朋友也喜欢吃，且此款无需低筋面粉制作的哟😉觉得不够甜的朋友可以适当加糖噢😊 本菜谱是用纯牛奶做的，下次试一下用椰浆代替牛奶，嘻嘻😁黄油也可增加风味，不建议用玉米油代替哟😌 此配方可做6个椰挞。 （制作时无拍照，事后才想要写菜谱，所以就没图片了） （封面图片来自小红书，向作者表示歉意）

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 30-35克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 30克
• 椰蓉 35克
• 蛋挞皮 6个

奶香椰蓉挞的做法步骤

步骤 1

煮锅热水，黄油🧈隔水融化

步骤 2

牛奶微加热，倒入细砂糖，搅拌融化

步骤 3

融化好的黄油倒入牛奶搅拌均匀，做简单的乳化作业

步骤 4

鸡蛋打散加入步骤3乳化好的牛奶里，搅拌均匀，然后过筛至少3次，使其更细腻

步骤 5

糊里加入椰蓉，搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，让其充分混匀。

步骤 6

烤箱上下火190度预热 取出椰挞液，倒入蛋挞皮里，放入烤箱，中层上下火190度，烤25分钟左右，焖2分钟 取出即可食用！

奶香椰蓉挞的小贴士

1.每个烤箱的温度脾气不一样，烘烤过程中要留意，如果椰挞表面太焦，要适时适当调整上火温度哟😉 2.因为每个人能接受的甜度都不一样，所以可以适当增减糖哟😄

菜谱创建时间：2021-06-19 15:22:44