①鸡脚清洗干净 ②去指甲，斩件 ③锅放适量水，下生姜和鸡脚，开火至水开，转中火煮10分钟 ④鸡脚捞起，倒入冰水浸泡降温 ⑤降温后倒掉水 ⑥陈醋、生抽、糖称好放入锅，烧开至糖融化关火，放凉后加凉开水，放入蒜末 ⑦淋陈醋汁，鸡脚搅拌均匀，进行腌制4小时，就可以吃啦。冷藏隔夜更入味
我用的是这种陈醋，五年陈酿，浓度高一些的，2斤鸡脚，只要180克陈醋就可以了
腌制4小时上色满意哦！