酸辣大白菜

作者： ❤~茱茱

精简版.[喂...其实是偷懒少拍了几个步骤图.不过都是可以省略的图...

用料

• 生粉(芡粉) 少量
• 大白菜
• 生抽
• 醋
• 白砂糖
• 花椒
• 干辣椒 几颗
• 生姜 几片

酸辣大白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切好.准备几片生养(我这里是2片).干辣椒几颗.洗干净备用.不用切开.花椒少许.

步骤 2

油锅烧热,先放入生姜和干辣椒.花椒爆出香味..然后把切好的白菜倒入锅中翻炒(翻炒白菜略)

步骤 3

取少量芡粉用冷水化开..备用..翻炒途中依次加入生抽.适量白砂糖..等白菜软硬度合适.炒得差不多了的时候再加醋..

步骤 4

加完醋之后..准备出锅的时候.将上一步化好的芡粉汁倒入锅中..收水.翻炒至汤汁起泡就可以起锅啦!成品→

酸辣大白菜的小贴士

加白菜的时候先放入白菜梆子炒一会之后再放白菜叶.可以保持最后白菜叶不会熟的太烂~

菜谱创建时间：2012-09-26 14:03:31