香酥大油条

作者： 是芮莹吖

用料

• 普通面粉 500 克
• 鸡蛋 2 个
• 小苏打 2 克
• 泡打粉 5 克
• 盐 15 克
• 温水 270 克
• 油 20 克

香酥大油条的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉 1到两颗鸡蛋 2克小苏打 5克泡打粉 15克盐加入时间的温水搅成絮状

步骤 2

加入时间的食用油捏成光滑的面团

步骤 3

揉好的面拿出来揣面 记得不能揉 要揣

步骤 4

揣好的面用保鲜膜包起来 醒面6到8小时(揣面的步骤重复三次 每次间隔15分钟 每次揣好后都用保鲜膜包起来)

步骤 5

将面团取出 不用揉 擀成长方形的大薄片 切成小长条 每隔一个打一个水条

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步骤 6

步骤 6

将一个没有水条的放在有水条的上面 用筷子在中间压一下

步骤 7

油热 将油条胚子抻长 放入油锅开炸

步骤 8

要勤翻动哦

步骤 9

炸至金黄捞出即可

菜谱创建时间：2021-06-19 14:08:08