大锅熬鱼炖豆腐

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 杂鱼:各自喜欢
• 黄花鱼2条
• 鲈鱼1条
• 刺鱼6条
• 河间6条
• 豆腐1块
• 调料:见操作步骤

大锅熬鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼洗净备用

步骤 2

准备葱段姜片蒜片辣椒段

步骤 3

①先炒糖色(锅里方少许油放5~6粒冰糖炒焦黄色) ②放1小把花椒2粒大料，炒香 ③放葱姜蒜辣椒炒香 ④放甜面酱黄豆酱(各2勺)炒香 ⑤放蠔油生抽老抽啤酒炒香 ⑥加入开水

步骤 4

水开后尝下味道，喜欢口重的再加少许盐，放入鱼大火炖

步骤 5

炖5分钟后放入豆腐

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步骤 6

步骤 6

再炖10分钟左右加少许白胡椒粉，再炖2分钟(看汤汁状态)就OK了 特别特别香的熬鱼炖豆腐出锅了😋️😋️

步骤 7

这是用三文鱼排做的😋️加了两个大尖椒更好吃了👍️👍️

菜谱创建时间：2021-06-19 09:18:36