米糕

作者： 小眼睛花

用料

• 普通米粉 120克
• 水磨粉 60克
• 水 80克
• 白糖 30克

米糕的做法步骤

步骤 1

将白糖融于水后，分多次倒入米粉，用筷子搅拌匀。用手一抓能成团，松手粉团能轻松散开，说明可以了。

步骤 2

将粉倒入筛子，用盛饭勺来回刮，筛过的粉很像椰蓉。

步骤 3

蒸笼里先铺一层纱布，再铺蒸笼纸。将一半粉倒入去了底的蛋糕模，铺平，再轻轻铺上豆沙馅，再倒入另一半粉，铺平。

步骤 4

水冒热气后蒸8分钟，去模，再蒸10分钟。关火，放凉后切块。

菜谱创建时间：2021-06-19 07:58:57