香辣螺丝

作者： 微凉_1kud

用料

• 螺丝 两斤
• 姜 五片
• 大蒜子 四五瓣
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 一小把
• 小米椒 七八个
• 香叶 两片
• 火锅料 一小块
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 三勺
• 老抽 三勺
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 啤酒 一瓶
• 糖 一勺

香辣螺丝的做法步骤

步骤 1

买回来的螺丝用清水搓洗干净，然后用水泡两个小时，里面加点料酒去腥！

步骤 2

起锅烧油，油热放蒜子姜片小米辣，加一块火锅底料一起翻炒均匀，火锅底料融化后放豆瓣酱翻炒，然后加入沥干水份的螺丝翻炒，大概两三分钟后加入桂皮香叶干辣椒，然后依次调味，生抽老抽盐鸡精耗油翻炒均匀，倒入一瓶啤酒加小半碗水没过螺丝，在加糖，盖盖子大火焖煮！

步骤 3

我大概煮了二十分钟，然后大火收汁，我收的比较干，没留太多水份，这个看个人，自己可以尝一下味道！不够熟可以在加半瓶啤酒🍺！

步骤 4

做半个小时，吃五分钟！

菜谱创建时间：2021-06-18 20:21:49