清炒蒲瓜丝

作者： 卤蛋的厨房

蒲瓜是葫芦科南瓜族的一类瓜果蔬菜，在中国南方地区比较常见，现在正是蒲瓜上市的季节，特别的鲜嫩。食用蒲瓜的作用也非常多，可以清心、润肺、清热，利水，消肿，还可以促进小肠的蠕动，帮助身体吸收营养物质，促进排便。今天，买了一个农家蒲瓜炒着吃，因为这个蒲瓜外形有点像葫芦，宝贝喊着说我把葫芦娃给炒了！

用料

• 蒲瓜 1个
• 葱 3根
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 原味鲜 1勺
• 红椒 1/2个

清炒蒲瓜丝的做法步骤

步骤 1

一个蒲瓜去皮清洗干净。

步骤 2

用擦丝器擦成细丝。

步骤 3

一块红椒切成细丝。

步骤 4

两瓣大蒜切碎备用。

步骤 5

三根小葱切碎。

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步骤 6

步骤 6

锅中放少许橄榄油，爆香葱蒜沫。

步骤 7

加入蒲瓜丝翻炒均匀，炒出水汽。

步骤 8

加入红椒丝翻炒均匀。

步骤 9

加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。

步骤 10

加入少许清水炖煮1分钟左右即可。

步骤 11

美味完成。

清炒蒲瓜丝的小贴士

蒲瓜虽好，也不能贪吃哦。蒲瓜性寒，脾胃虚寒的人群尽量不要吃哦，其他人也要注意用量和频率哦。

菜谱创建时间：2021-06-18 18:08:53