卤鸡爪💖

作者： 咕比只

简易做法，超级入味！下饭神器！看剧必备！

用料

• 鸡爪，鹌鹑蛋，鸡腿
• 卤料包 1包
• 蚝油 适量
• 冰糖 5-6颗
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量(可不加)
• 料酒 适量
• 葱，姜，蒜

卤鸡爪💖的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡爪去指甲，鸡腿刮两刀，冷水下锅加入葱姜，料酒去除杂质，水开后捞起来备用。 2⃣️鹌鹑蛋冷水下锅，水开后剥壳备用

步骤 2

锅里放油，加入葱蒜爆香，加入鸡腿，炒至变黄，加入老抽上色。

步骤 3

加水没过鸡爪，加入卤料包冰糖，生抽，蚝油，少许料酒

步骤 4

50分钟中火焖煮

步骤 5

最后15分钟加入鹌鹑蛋继续焖煮。

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步骤 6

步骤 6

出锅啦，觉得味道不够的可以加少许盐，汁水喜欢浓稠一点的可以勾一下芡。我喜欢稀一点，好下饭

卤鸡爪💖的小贴士

1⃣️50分钟鸡爪已经软烂了，具体时间可以按照个人喜好软烂程度自行调整，喜欢筋道一点的可以减少点时间 2⃣️还可加入莲藕，豆干豆泡等，也会很入味的

菜谱创建时间：2021-06-18 16:12:21