不用的牙刷，轻轻的刷洗干净。
扯掉虾线，用剪刀修剪干净。
清洗干净。
蒸锅里面加入适量冷水，倒入适量白酒，白酒主要是为了去腥。然后开火，将水煮开。
水开后，将清洗干净的小龙虾放入蒸锅，盖盖中火蒸10到15分钟最佳。喜欢吃特别鲜嫩的蒸10分钟就行，喜欢吃全熟的最多蒸15分钟。
小米椒、葱、蒜洗净。
小米椒切结、蒜切粒、切葱花。
锅里烧少许热油。
碗里装入葱花、蒜粒、小米椒结，淋上热油。
加入生抽、味极鲜、盐、白糖、香醋调匀。
蒸好的小龙虾，家里有条件的，加点冰块冰镇一下口感更Q弹
码入盘中，剥壳后蘸上灵魂蘸汁吃，味道太霸道、太上头、太拿神经了。隔壁小孩都馋哭了T﹏T
1.小龙虾买回来用清水养一小时以上，中间多换几次水。(不吃辣的，调味汁里的小米椒可以省略)。 2.小龙虾一定要活的蒸，那样肉质才饱满Q弹不会失去水分，所以清洗小龙虾的时候，洗干净即可，不能让虾死了。 3.蒸虾之前，水一定要烧开再放入虾，水里提前加入一点白酒，可以在蒸虾的时候去腥味。 4.蒸好的小龙虾用冰块冰镇后肉质Q弹，口感更佳 老弟虽不能陪你一生 但能让你的胃满满登登✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu