提前几小时泡发香菇，切成小粒。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，加入两倍的温水，边加边打，打均匀即可。
把香菇粒放入蛋液中，电饭煲稍好开水，隔水蒸八分钟左右。
取出加入几滴麻油，几滴酱油。开动！