金针菇肥牛

作者： 蕾蕾0808

夏季夏季悄悄又来了，还有什么比一道又酸又辣，又有肉又有菜的酸辣金针菇肥牛下饭呢，而且又快，远离厨房的闷与热🥵

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 小米椒 4个
• 蒜 6瓣
• 酸菜 30克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 糖 1克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 花椒 20粒

金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

看着用的东西多，其实就这些，蒜切沫，小米辣切碎，葱切段，家里没有生姜了，用的姜粉撒了点，吃剩的酸菜还有一点，就给用了，还有一粒八角！

步骤 2

油烧5成热，倒入切好的蒜末，葱段，姜，小米辣，花椒和一颗八角翻炒出香味后倒入酸菜翻炒至均匀，在倒入处理好的金针菇炒至金针菇有点软，

步骤 3

水煮沸倒入肥牛烧开，去掉浮沫，捞出备用，金针菇炒的有点软后就倒入肥牛翻炒均匀，

步骤 4

加水，加入些许盐，些许生抽，些许耗油，一点料酒，也可以加一点点糖，煮3分钟，一点点淀粉➕冷水和均匀倒入锅中在煮2分钟左右就可以出锅啦，酸酸辣辣，好吃的呢！！！

菜谱创建时间：2021-06-17 22:24:34