清蒸虾丸

作者： 臭胖胖的妈

用料

• 虾仁 20到30只
• 蔬菜 胡萝卜一个
• 盐 3到5克
• 料酒 1勺
• 姜 姜粉
• 少许淀粉，可不放

清蒸虾丸的做法步骤

步骤 1

1、虾仁洗后放料酒腌制（我用的冻虾仁，鲜虾更好吃），切碎前用纸巾粘干。

步骤 2

2、虾仁切碎（老人或小孩剁细些）。胡萝卜切碎。放葱，姜粉或姜沫，盐，淀粉酌情。虾仁有胶可不放。用手抓匀，（记得带手套）。

步骤 3

3，胡萝卜切片摆在盘子上（也可放泡好的粉丝），将虾仁胡萝卜泥打成丸子放在盘子上。上火蒸15分钟。

步骤 4

4，口淡直接吃。口重可浇蒸鱼豉油。吃不完可炒丝瓜。

清蒸虾丸的小贴士

此菜非常适合老人小孩。可烧丝瓜，苦瓜，可用油菜头做底。本人喜欢食材本色，调料适量。

菜谱创建时间：2021-06-17 22:04:24