将带皮鸡胸、蜂蜜、粗粒海盐和孜然的混合体放倒入一个盆中拌匀。准备一个小平底锅，锅热后倒入橄榄油，将鸡胸鸡皮朝下放入锅中中火煎。煎至两面焦黄后将其放到锡纸上（鸡皮朝上）,放百里香。用锡纸包裹住鸡胸，放入烤箱，180度15-20分钟（确保鸡肉熟了就行）。然后将锡纸打开，烤5分钟左右。这一步是为了让鸡肉表面更焦脆。
完成！