经典川菜之蒜泥白肉

作者： 猫-野

食物 和爱一样温柔 肚子饱了 心情就好了 四方食事 不过一碗人间烟火

用料

• 五花肉（或前腿肉） 1斤
• 青瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 老姜 1块
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 小米辣 6个
• 花椒 适量
• 辣椒面 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 2勺

经典川菜之蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水后加姜片，花椒，煮至熟透

步骤 2

准备配料

步骤 3

姜，蒜，小米辣切末。小葱，香菜切碎。黄瓜去皮拍扁，切块

步骤 4

姜蒜，小米辣，干辣椒，花椒，放入碗中淋入热油

步骤 5

加酱油，醋，拌匀

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步骤 6

步骤 6

煮熟的猪肉切片，黄瓜铺在碗底，将白肉铺在最上层

步骤 7

配上蘸料

步骤 8

麻辣开胃

经典川菜之蒜泥白肉的小贴士

炎炎夏日 做一份白肉 麻辣开胃

菜谱创建时间：2021-06-17 17:54:28