大盘鸡拌面

作者： Smile_l3qr

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 若干
• 老抽 1勺
• 料酒 勺
• 葱姜蒜 干
• 青椒 一个
• 豆瓣酱 半勺
• 冰糖 几个
• 鸡 鸡腿肉
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 桂皮 香叶 花椒 八角 适量
• 黄豆酱 半勺

大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

1. 鸡肉冷水下锅，加料酒，姜片，煮出血末捞出清洗备用。

步骤 2

2. 热锅烧油，放冰糖炒糖色，放鸡肉炒，加入一把干辣椒段，炒至辣椒微微起泡，放入八角，桂皮，香叶，花椒，葱段，姜片，蒜瓣！

步骤 3

3. 加入两勺生抽，一点老抽，豆瓣酱，蚝油，可以放一点黄豆酱！

步骤 4

4. 加入没过食材的清水，煮的差不多了，加入土豆。

步骤 5

5. 临出锅前加入青辣椒，洋葱，煮软就可以了。

步骤 6

6. 出锅前可以淋一点香油，加点香菜，完美！

步骤 7

7. 可以煮点面拌进去，大盘鸡拌面～

菜谱创建时间：2021-06-17 16:00:05