辣椒切段备好，也可备生姜3-4片，大蒜2颗切片。
丝瓜去皮切块，一人食我就只做了两天小丝瓜，刚好一小饭碗。
起锅烧油，放入备好的佐料煸香。倒入丝瓜小火翻炒(注意火力不要过大，易将丝瓜烧糊)，翻炒至丝瓜变软变色。
根据丝瓜分量，和喜好汤的浓淡加入适量清水入锅。一般约莫没过丝瓜就好。小火炖约水开，香浓的丝瓜汤就做好啦。