咖喱土豆牛腩菜谱中着重强调下胡萝卜和土豆的大小，切成滚刀块，2指宽度即可。
主锅中加入牛腩块、10g 姜片、20g 料酒和 800g 水，盖上锅盖和量杯，设置：8 分钟/140℃ / 1 档（反转）焯水，将锅内食物倒出并洗净牛腩块和主锅。
主锅中加入搅拌棒，加入焯好的牛腩块、食用油、咖喱、洋葱块和大蒜，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟/140℃ /1 档（反转）煸炒。
加入生抽、盐和 700g 水，盖上锅盖和量杯，设置：70 分钟/105℃/ 1 档（反转）炖煮。
加入土豆块和胡萝卜块，盖上锅盖和量杯，设置：15 分钟/100℃/ 1 档（反转）炖煮。
烹饪结束
装盘即可享用。
Tips: 1、 炖牛腩时，可加入少许的茶叶和山楂片使牛腩口感更软烂。 2、由于不同品质的牛腩有差别，如果买到的肉质较老，再70分钟烹饪结束后可手动再加时20分钟/105℃/1档（反转）炖煮，最后加入土豆块和胡萝卜块，盖上锅盖和量杯，设置：15 分钟/100℃/ 1 档（反转）炖煮。