咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）

作者： 小蟹私厨

懒得出门买菜，冰箱里有啥吃啥，随意搭配，分享这道超简单快手的下饭菜。

用料

• 潮汕咸菜 几大片
• 肉饼/肉卷（或者五花肉） 1小块
• 葱、红辣椒 适量
• 鸡精 适量（也可用鱼露代替）

咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法步骤

步骤 1

葱切段、红辣椒切丝/切块备用。

步骤 2

这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。

步骤 3

潮汕咸菜洗净，这里有两种切的方式，左边是切条，右边是切薄片。

步骤 4

锅里热油，倒入肉饼翻炒一下。

步骤 5

放入咸菜继续翻炒，淋上适量咸菜汁，加入适量鸡精调味。

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步骤 6

步骤 6

最后放入葱段和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。超下饭~

咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的小贴士

咸菜和肉饼本来就是咸的了，所以这道菜不加盐，没有肉饼的可以用五花肉代替，也是很美味。

菜谱创建时间：2021-06-16 21:14:24