零卡糖碟豆花渐变迷你吐司|烤箱食谱

作者： 锅锅碗碗

吐司怎么做都不会腻，玩面团的快乐在做吐司上面发挥的淋漓尽致。 被配方可以做4个三能低糖迷你吐司（7*7） 食材： 1.高筋粉：260g 2.耐糖酵母：3g 3.牛奶：180g 4.零卡糖：30g 5.盐：2g 6.黄油：30g 7.调色用：碟豆花粉适量 步骤： 1.食材1至5全部放入厨师机中搅拌至扩展状态 2.加入黄油搅拌至拉出薄膜 3.面团分割成三份，其中两份分别加入0.5g和1.5g碟豆花粉，揉匀 4.揉好的面团每个颜色分割成四份并且滚圆，覆盖保鲜膜后松弛10分钟 5.拿出面团擀成牛舌状，从下至上卷起，覆盖保鲜膜松弛十分钟 6.松弛好的面团收口朝下，擀长至18-20cm，卷起 7.所有颜色完成后，按自己喜欢的顺序三个颜色叠好后一起放入模具中 8.烤箱底部放一碗热水，发酵模式，发酵至八分满盖上顶盖烤箱中下层/180摄氏度/20分钟

用料

• 食材 如上

零卡糖碟豆花渐变迷你吐司|烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

步骤如上，点击图片可看到完整图

步骤 2

步骤如上

步骤 3

步骤如上

步骤 4

步骤如上

步骤 5

步骤如上

菜谱创建时间：2021-06-16 15:01:05