土豆牛肉

作者： 桔子加盐

家里的土豆没有吃，今天中午来做一个土豆牛肉。

用料

• 牛肉 200克
• 土豆 2个
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 豆瓣 1勺
• 火锅底料 小半块
• 灯笼椒 半个
• 干辣椒 4个
• 豆瓣 1勺
• 青椒 2个

土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净，切块备用。

步骤 2

牛肉冷水下锅，加入料酒，煮开，然后把水倒掉重新加水继续煮，煮耙一点。

步骤 3

煮好了放入盘里备用。

步骤 4

把土豆切块，过水清洗干净，放入碗里备用。

步骤 5

青椒+红椒+姜+蒜切好备用。

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步骤 6

步骤 6

火锅底料+豆瓣+老抽+青椒+红椒+姜+蒜+香叶+八角放入碗里。

步骤 7

起锅烧油加入牛肉翻炒均匀再加入火锅底料+姜+蒜+香叶+八角+干辣椒炒出香味。

步骤 8

加入土豆翻炒均匀加水。

步骤 9

时不时翻炒一下，水烧到8分干就可以把青椒+红椒加入锅里翻炒。

步骤 10

加入盐+鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

土豆牛肉的小贴士

加火锅底料就可以少加豆瓣酱。 牛肉最好煮熟一点，更节约时间。 快起锅前几分钟加青椒+红椒更好。

菜谱创建时间：2021-06-16 13:21:49