快手凉拌土豆丝

作者： rita美食

夏天里清凉解暑的凉拌菜！还会分享给大家一个万能拌菜汁！一招鲜吃遍天

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 青尖椒 1个
• 醋（白米醋） 2-3勺
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 白糖 一大勺
• 香菜 适量（可不放）
• 麻椒油 适量
• 芝麻香油 适量
• 辣椒油 适量
• 料油（配方见贴示） 适量
• 鸡精 一小勺
• 酱油 两三勺

快手凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，尽量长的面切！长切使土豆丝更长，成品更好看！要均匀些，可以用擦丝器但一定要均匀长一些！胡萝卜切长段也是长切！ 切好后清水洗去淀粉

步骤 2

蒜切碎末，青尖椒切丝，香菜切小段（不喜欢就不放我也没放哈哈但放了也挺好吃的）备用（此步骤的食材不用加热！生拌即可）

步骤 3

⚠️万能拌菜汁配方！ 酱油两三勺，白醋两三勺，芝麻香油，麻椒油，辣椒油，糖，盐，鸡精，料油适量调和均匀即可！ 料油可以买到，自己也可以做！香菜芹菜八角桂皮香葱大蒜小火炸出来的，我还是建议买点很划算又好保存！好实用

步骤 4

土豆丝胡萝丝焯水，（加点点盐和醋）变透明就好了，捞出过水！沥干捞出

步骤 5

料汁加进去充分拌匀！蒜末香菜末青椒丝加进去一起拌匀即可！

菜谱创建时间：2021-06-15 22:37:24