过程忘记拍图了，文字表达！ 墨鱼仔是袋装的，解冻的期间准备大蒜末，用了2个球🧄，小块姜切末，小米椒切圈。 热锅下油，放入小米椒，姜末，蒜末，炒的时候放盐，生抽，加入墨鱼仔，大火炒，放豆豉酱，生抽，酱油，加入啤酒煮，啤酒一小杯就可以了，放豆瓣酱调色，加入韭菜，韭菜翻炒煮熟就可以出锅了。