虾洗干净去壳 ,去除虾线 ,头和身体分开 ,丝瓜去皮,切成小块儿
锅内放少许的油 ,虾头丢进去煸炒出虾油 ,放入姜片 ,小葱 ,耗油,鸡汁,加水煮一小会儿 (不要煮的太干了 ),然后挑出虾头 ,倒入丝瓜和虾,放盐
所有的食材下锅后煮熟,再加入剩下的小葱叶 ,