姜丝凉面

作者： 愚而后生者

用料

• 生面 半斤？没有。
• 菜油 适量
• 仔姜丝 随意
• 凉面作料 小仙女给的凉拌兔调料

姜丝凉面的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，

步骤 2

的时间只够粗细不均切出两段仔姜丝。自我安慰，粗一些的姜丝才够味。事实算是如此。。。

步骤 3

生面条下锅。

步骤 4

凉面呢，一定要用上好极香的菜油来拌才好吃。等面条煮断生的时间倒出适量菜油。又偷懒，晃动碗，让油自己去挂壁。

步骤 5

水烧沸，面断生就关火。

步骤 6

捞出面条过一遍冷水。

步骤 7

分次逐量倒入菜油碗中，用筷子拌匀油和面。

步骤 8

效果是随意挑起几根面条，是滑而散疏的。不会黏在一起，更不能起坨。

步骤 9

凉面调料是凉面的灵魂。捡一大大大个便宜，小仙女给了凉拌兔。吃完兔，作料拌面。好吃并不算我的功劳。

步骤 10

但放上姜丝的更点睛之举，一定要记在自己头上。

步骤 11

小梁哥说，实在好吃。好吧好吧，是的。

菜谱创建时间：2021-06-14 19:15:35