150g新鲜蓝莓洗净,放入榨汁机榨1-2秒钟,马上放入奶锅煮(速度要快,蓝莓氧化很快),放入40g白砂糖,挤半个柠檬🍋到榨汁机,摇晃后把挂壁的蓝莓一起倒入奶锅(柠檬的作用是减缓蓝莓氧化,防止蓝莓变黑)
煮沸蓝莓,冒泡至浓稠就可以出锅了
煮到图中的状态就差不多了,倒入密封罐放凉进冰箱