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小酥肉(简单美味)

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作者: 走过雨水街1
猪肉便宜了,想炸点小酥肉存起来,以后打汤喝。在老公的指导下,完美出师,自我感觉不错😁(后续会试试炸其他类食品)

用料

小酥肉(简单美味)的做法步骤

步骤 1

备料:两颗鸡蛋,适量淀粉,少量麻椒,盐,鸡精,味精

步骤 2

将鸡蛋倒入淀粉中搅拌均匀

步骤 3

淀粉中加入麻椒,适量盐、鸡精、味精和一点点味极鲜

步骤 4

将肉切成条(或大小形状随意)

步骤 5

将肉放入淀粉中搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

起锅烧油,小火炸至定形,捞出

步骤 7

大火复炸

步骤 8

炸至颜色变深,酥脆捞出

小酥肉(简单美味)的小贴士

1.猪肉没有特意用里脊肉,婆婆家每年过年会炸大量的酥肉,光用里脊肉根本不够,所以会选用普通肉,当然选用里脊肉更好。 2.鸡蛋倒入淀粉中,如果很干可以倒少许水。也别太稀,把肉放进去,可以沾上麻椒就行。 3.可以放少许姜末

菜谱创建时间:2021-06-14 16:30:31
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