先苦后甜-排骨苦瓜汤

作者： 熊猫小白兔

好好吃饭，好好生活。

用料

• 苦瓜 1根
• 排骨 500克
• 姜 2片
• 盐 适量
• 葱花 三根
• 胡椒粉 少量

先苦后甜-排骨苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

夏天是苦瓜的季节。 超爱吃苦瓜。怕苦的可以先用盐泡会儿去一下苦。 我是直接原汁原味✌🏻️

步骤 2

排骨可先泡二十分钟左右去血水。 或者烧水过滤。

步骤 3

过滤泡沫，一般就水烧开后，放入排骨，煮个三四分钟即可

步骤 4

将排骨取出，再用凉水洗过。我一般每一块都洗干净，所以一般洗三四遍以上。不喜欢汤有泡沫。

步骤 5

干干净净清清爽爽后。 开始煲汤。 葱花，姜片。排骨

步骤 6

这里可以直接倒入苦瓜

步骤 7

25-30分钟，加入盐，胡椒粉。

步骤 8

出锅！ 清甜好喝！

先苦后甜-排骨苦瓜汤的小贴士

1.今天买的苦瓜好苦，但还是一扫而光啦！怕苦的记得先去一下苦味哦 2.个人偏清汤，所以会把排骨都洗干净，如果不介意的，可不用洗那么干净。 3.如果觉得过于清淡，可适量加入食用油。 4.胡椒粉也可不加。味道也不会差太多，因为我只是加一点点。

菜谱创建时间：2021-06-14 13:49:05