牛肉香菇（黑木耳）酱小美版

作者： Andyyiyi

酱jiangjiangjiang～～干吃，拌面，炒菜等等等等，想怎么吃就怎么吃，百搭的一款牛肉酱，怎么吃都不厌，每次做都觉得做少了😋

用料

• 牛肉 300克
• 香菇泡发沥干后 200克
• 黑木耳泡发沥干后 200克
• 咸辣豆瓣酱 100克
• 鲜虾酱 100克
• 料酒 30克
• 食用油 50克

牛肉香菇（黑木耳）酱小美版的做法步骤

步骤 1

香菇泡发沥干后，turbo键5-6秒打碎倒出备用。没有小美锅，那就切切切～剁剁剁，不用太小颗粒！

步骤 2

黑木耳泡发沥干后，turbo键5-6秒打碎倒出备用。没有小美锅，那就切切切～剁剁剁，不用太小颗粒！有人不喜欢吃黑木耳就不放，但是我个人觉得加入口感更好！

步骤 3

牛腱肉切成块冰箱冷冻两小时以上拿出，turbo键10秒打碎倒出备用！同上没有小美锅就只能手动或者其他辅助设备剁碎了！

步骤 4

香菇黑木耳碎放入锅中，加入50克油，5分钟varoma，反转小勺爆香！

步骤 5

加入牛肉碎，料酒，豆瓣酱，鲜虾酱，20分钟varoma, 反转小勺烹饪。（喜欢辣味的可以加些辣酱一起烹饪）

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步骤 6

步骤 6

倒出装盘或者装入密封的玻璃罐入冰箱保存。

牛肉香菇（黑木耳）酱小美版的小贴士

牛肉酱真的是百搭的一款咸味的肉酱。如果没有小美锅的话，也是同样步骤在锅中先加少许水翻炒熟了以后再多炒会儿有香味出来了也就可以出锅了。没有虾酱可以不放，喜欢辣味的可以加些辣酱一起炒制！

菜谱创建时间：2021-06-14 13:41:45