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小时候的蛋黄小饼干(12+简单版)

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小时候的味道,真的真的超级香,而且属于小白都能做成功的配方,快来试试吧。

用料

小时候的蛋黄小饼干(12+简单版)的做法步骤

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步骤 1

准备食材,鸡蛋取蛋黄。

步骤 2

蛋黄和白糖放入一个大碗内。(碗内需要无水无油)

步骤 3

用打蛋器搅打到蛋黄发白蓬松,体积明显变大即可。

步骤 4

奶粉和玉米淀粉过筛倒入碗内。(过筛更细腻,不易结块。)

步骤 5

翻拌的手法去搅匀蛋黄奶粉糊。

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步骤 6
步骤 6

最后倒入黑芝麻翻拌均匀。

步骤 7

拌匀的蛋黄芝麻糊放入裱花袋,底部剪个小口。

步骤 8

蛋黄糊均匀的挤到油纸上面。(间距大一点。)

步骤 9

烤箱提前五分钟预热,120°烤15分钟,观察一下,没有烤干就翻面100°小火烘烤5分钟。

步骤 10

小时候的味道,真的真的超级香,而且属于小白都能做成功的配方,快来试试吧。

小时候的蛋黄小饼干(12+简单版)的小贴士

每个烤箱脾气不同,烘烤的时候可以多观察,根据上色情况来调节温度。 蛋黄糊翻拌一定要注意手法,手法不对消泡了就不酥脆了,吃不完的可以密封哦,三天内吃完。

菜谱创建时间:2021-06-14 01:22:44
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