烤箱版巧克力布丁

作者： 叶小叶11

巧克力布丁非常受小朋友喜欢，记录下来给自己也给爱好布丁的你们 以下材料可以做六个布丁（布丁杯140毫升）

用料

• 布丁液用料：
• 鸡蛋液 90克
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 50克
• 黑巧克力 50克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 350克
• 香草精 几滴
• 焦糖用料：
• 白砂糖 75克
• 水 25克

烤箱版巧克力布丁的做法步骤

步骤 1

碗中打入鸡蛋液90克，蛋黄2个，打散后加入淡奶油50克，搅拌均匀

步骤 2

奶锅里加入黑巧50克，白砂糖40克，牛奶350克，香草精2滴，开小火将巧克力融化，关火稍微冷却后倒入蛋液中，边倒边搅拌。

步骤 3

把巧克力蛋液过滤到量杯中待用

步骤 4

焦糖做法：白砂糖75克，水25克，小火加热到焦糖色即可 预热烤箱150度

步骤 5

布丁杯中先打底一层焦糖，再倒入巧克力液

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步骤 6

步骤 6

烤盘中倒入一层浅浅的水，布丁杯上盖上烤盘保湿。送入烤箱中层150度28分钟。

步骤 7

烤完晾凉后盖上盖子放入冰箱，冷藏更好吃哦

步骤 8

倒出来开吃吧。做了记得交作业哦！

菜谱创建时间：2021-06-13 23:14:05